主料:
中筋面粉，
150克，
黄油，
100克，
水，
65克，
盐，
2克，
蛋液适量
辅料:
杏仁片适量，
细砂糖适量杏仁酥条的做法步骤
1.黄油切成方块状备用。
2.把过筛的面粉、盐加入黄油混合均匀，用手拌成小碎粒状。
3.倒入水，用刮板拌成团。
4.包上保鲜膜，放冰箱1小时。
5.撒上面粉，把冷藏的面团擀开薄皮。
6.将面团平均折成3等份。
7.面团转90度，再擀开3折，然后再重复2次。
8.完成3折，再度擀开成千层面皮。
9.把完成的千层面皮擀成厚约3mm的面皮，切成16等小长条。
10.刷上薄薄一层蛋液，再撒上杏仁片和细砂糖。
11.放入提前预热好烤箱，上下火200度，烘烤20分钟（使用的是长帝32K制作）。
12.表面金黄色即可。
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烘焙 下午茶 零食 其他菜系 中筋面粉
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